Depois de tanto tempo, estou com vários assuntos pra escrever e tenho recebido várias sugestões de assunto. Obrigado aos que têm lido este blog!!!
Vou escrever novamente receitas para pessoas que moram sozinhas ou que trabalham muito ou que não gostam de cozinhar ou que têm pouco tempo para cozinhar.
BAIÃO DE DOIS NA PANELA DE PRESSÃO
* 200g carne seca dessalgada, cozida e desfiada
* 1 gomo de linguiça calabresa picada
* 100g bacon picado
* 1/2 cebola ralada
* 1 dente de alho picado
* 1 xícara (chá) feijão de corda cozido "al dente"
* 1 xícara (chá) arroz cru
* 2 xícaras (chá) água
* sal a gosto
* 100g queijo coalho
* coentro a gosto
* Couve picada crua a gosto
Modo de preparo:
Na panela de pressão frite a calabresa, o bacon, a cebola e o alho. Em seguida, coloque a carne seca, o feijão, o arroz, a água , o sal, e o tempero. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos. Abra a panela, coloque o queijo coalho, a couve e salpique o coentro.
Queria dizer que esta receita não é de baixa caloria, nem de baixo colesterol, hehe! Mas é completa!!! Agora uma mais "levinha":
ARROZ COM CÚRCUMA, TOMATE SECO E MUSSARELA DE BÚFALA
* 1 xícara de arroz
* 1 colher de sobremesa de óleo
* 1 colher de sopa de cúrcuma
* 1 dente de alho
* 2 xícaras de água fervendo
* 2 colheres de sopa de cheiro verde
* 5 tomates secos sem óleo
* 100g mussarela de búfala picada
Modo de preparo:
Refogue o alho e o arroz no óleo. Coloque a água e a cúrcuma e deixe cozinhar. Depois de pronto, acrescente o tomate seco e a mussarela. Salpique o cheiro verde e sirva quente!
A cúrcuma - ou açafrão da terra - tem sido tão utiizada na nutrição funcional! Ela tem benefício para dores estomacais, auxiliando na digestão, também tem sido considerada alimento para regularizar os hormônios femininos... uma refeição quase completa. Eu acrescentaria uma saladinha de entrada e abria um vinho. De sobremesa... morangos! Pronto, um jantar romântico que qualquer homem poderia preparar para sua amada!
Beijinhos...