Cúrcuma

No 17o Simpósio Internacional de Medicina Funcional, realizada em maio na Califórnia, Estados Unidos, foi apresentado um estudo que mostrou alguns benefícios da Cúrcuma no organismo. Segundo os pesquisadores, a cúrcuma é boa para a pele, protege o fígado, atua contra o câncer, ajuda na digestão das proteínas e regula o metabolismo. Este benefício tem a ver com o poder antioxidante e anti-inflamatório da curcumina, pigmento que dá a cor amarelo-ouro à cúrcuma.

Pode-se usar 1/2 colher de chá do pó de cúrcuma por dia, no preparo do arroz, da sopa ou polvilhar diretamente sobre a comida.