Receitas light 1

Que friozinho... Adoro comer, principalmente com este tempinho... mas não dá para abusar. Então, vou começar uma série de receitas lights para este inverno.

SOPA DE CEBOLA ESPECIAL

Ingredientes:

1 xícara (chá) alho-poró cortado em rodelas finas

2 x∑icaras (chá) cebola cortada em rodelas finas

1/2 xícara (chá) cebolinha verde

1 colher (chá) azeite de oliva

2 colheres (chá) farinha de trigo

1 colher (chá) mostarda

1 colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de caldo de galinha (0% gordura)

4 colheres (sopa) leite desnatado em pó

4 pães italianos redondos individuais (opcional)

Modo de preparo:

Rofogue o alho-poró, a cebola e a cebolinha no azeite até amaciarem. Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e acrescente a mostarda, o sal, o caldo de galinha e o leite. Deixe cozinhar por 20 minutos. Pode servir dentro do pão italiano.

1 porção = 2 conchas = 63kcal

PETIT GATEAU DE CENOURA

Ingredientes:

2 cenouras médias

100g margarina cremosa sem sal

1/2 xícara (chá) adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão

2 gemas

6 claras

1/2 xícara (chá) farinha de trigo peneirada

100g chocolate ao leite diet cortado em pedaços

1/2 xícara (chá) creme de leite light

Modo de preparo:

Cozinhe as cenouras com a casca e bata-as ainda quentes no processador, com a margarina e o adoçante. Reserve. Em um recipiente, bata ligeiramente as claras e as gemas com um batedor de arame. Junte ao creme de cenoura e adicione a farinha de trigo. Mexa até obter uma mistura homogênea. Reserve. Coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria, para derreter. Unte 8 forminhas com margarina e preencha metade delas com a massa, coloque um pouco do recheio de chocolate e cubra com o restante da massa Leve ao forno alto (250 graus), preaquecido, por 15 minutos ou até ficar firme na superfície. Retire, desenforme e sirva em seguida.

1 porção = 1 unidade = 173kcal